Mylonas - Retsina 750ml

Vzhľad a chuť
Vzhľad: Jasná citrónovožltá farba so zelenkavými odleskami.
Vôňa: Arómy broskýň, pistácií, manga a citrónu popri arómach bielych kvetov a byliniek.
Chuť: Chute sú vyvážené osviežujúcou kyslosťou a sú pokračovaním uvedených vôní s rovnakou intenzitou. Svieži, bylinkový a dlhý záver.
Najlepšia teplota pri podávaní: 9 – 11 °C
Dozrievanie v pivnici: Najlepšie chutí čerstvé.
K čomu sa hodí?
Najlepšie sa hodí k vysmážaným plodom mora, chrumkavým morským krabom s kôrkou kataifi, k marinovaným rybám ako tuniak, k lososu, ančovičkám, japonskému sašimi, carpacciu, syrovým kroketám, plneným viničovým listom dolmas a k jedlám na cesnaku.
Proces výroby vína
Hrozno sa vyberá ručne podľa zrelosti a ukladá sa do malých debničiek. Po obratí sa hrozno ihneď prepraví do vinárstva. Ďalej sa hrozno ochladí na 8 °C, bobule sa oddelia od strapín a nechajú sa macerovať 6 hodín pri teplote 10 °C. Po usadení nasleduje fermentácia s dodaním borovicovej živice (16 °C) v malých antikorových nádržiach. Po fermentácii sa víno ponechá na sedimentoch po tri mesiace s častým premiešavaním.

EXKLUZÍVNA SPOLUPRÁCA

Wineroot a Elia Oliva Shop = Vína plné charakteru a emócií